Mais uma dica imperdível para quem gosta de curtir o que São Paulo tem de melhor: o tradicional Riviera está com uma nova carta de coquetéis inéditos seis drinques eternizados na casa e outros 18 clássicos da coquetelaria mundial, todo sob a autoria de Kennedy Nascimento, 24 anos, que é o responsável por ter instituído o alto padrão em um dos locais mais bem frequentados da cidade – ideal para sair com as amigas ou saborear com uma boa companhia.

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Coquetelaria surpreendente

Surpreendente é como definiria os drinks desta nova proposta do Riviera, uma vez que foram produzidos a partir de muitas pesquisas e uma dose de ousadia, com opções para todos os gostos.

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No total, a sua carta conta com 38 coquetéis de alto padrão, dividida em três partes. A primeira delas, traz 14 lançamentos, é o caso do frutado Cover Club (gim, xarope de framboesa, limão siciliano, clara e Angostura), do refrescante Navy Grog (três tipos de rum, grapefruit, limão taiti e xarope de mel) e do intenso Blood and Sand (blended uísque, laranja Bahia, vermute e licor de cereja).

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Segundo o seu idealizador, “são drinques de maior complexidade e maior duração na boca. Um bom exemplo é o drinque que deve ser o carro-chefe, o Riviera. Ele tem rum infusionado com abacaxi e cubos frescos da fruta, limão taiti e um xarope artesanal de especiarias, com notas de cravo, canela, pimenta jamaicana e noz moscada”, explica ele.

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Na segunda parte, o visitante pode provar os clássicos da casa, ou seja, drinques que ao longo dos últimos quatro anos tornaram o lugar muito conhecido e estão na preferência de seus fregueses, como o Apothecary (cítrico e ligeiramente adocicado, com cachaça, limão taiti, xarope de mel, gengibre e spray de single malte) e o NY Sour (à base de bourbon, limão-siciliano, xarope de açúcar e toque de vinho malbec).

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Há ainda 18 clássicos da coquetelaria mundial, executados com rigor e perfeição – da Caipirinha ao Dry Martini, do Mojito ao Negroni, passando por Margarita, Manhattan e Gim Tônica, por exemplo.

Cardápio e acompanhamentos do Riviera

E se a experiência olfativa e gustativa já impressiona através dos deliciosos drinques, para todos os gostos, o Riviera ainda possui uma seleção de petiscos e pratos para o acompanhamento, que remetem às memórias gastroafetivas. Uma delícia!

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É o caso do Parmegiana, o famoso Bolinho de arroz, a Bruschetta da Nonna (com queijo de cabra, escarola refogada e passas), o clássico strogonoff e o Royal (sanduíche quarentão, feito no pão de miga com rosbife, quejo prato, tomate, picles e aïoli).

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O Riviera tem serviço de restaurante e almoço executivo de segunda a sexta, das 12h00 às 15h00 (exceto feriados) e de segunda a sábado com o serviço de bar – confira os horários no site.

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Sobre o Riviera

Uma verdadeiro clássico de São Paulo, o Riviera Bar foi inaugurado em 1949, no térreo do Edifício Anchieta, no cruzamento das Avenidas Paulista e Consolação, sendo em seu início um salão de chás aristocrático.

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foto: Leandro Godoi

Na década de 1960, tornou-se reduto da boemia intelectualizada, reunindo habitués como Chico Buarque, Chico Caruso e Laerte. Na década de 1980, foi cenário de filmes e, a partir de então, entrou em um processo de decadência que resultou em seu fechamento em 2006.

Sete anos mais tarde, o espaço voltou à ativa, remodelado pelas mãos do empresário Facundo Guerra, sócio-fundador do Grupo Vegas, e do chef Alex Atala. E, desde 2015, conta com Kennedy como gestor das coqueteleiras do icônico balcão vermelho no térreo e do belo balcão com vista para a Doutor Arnaldo no primeiro andar.

Contatos

Riviera Bar – Avenida Paulista, 2584, Bela Vista, São Paulo – SP. Tel. (11) 3258-1268

Facebook: https://www.facebook.com/rivierabarerestaurante/

Instagram: https://www.instagram.com/rivierabarerestaurante/

Site: http://rivierabar.com.br/

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