Que tal emagrecer ou manter o peso de forma saudável e comendo comida de verdade? Esta é a proposta da dieta low carb, que na verdade é mais um estilo de vida do que uma dieta propriamente dita. Muitas leitoras perguntam sobre como emagrecer e pedem dicas de saúde. E a dieta low carb tem este objetivo.

O que é e como funciona a dieta low carb?

A dieta low carb propõe reduzir a quantidade de carboidratos ingeridos. Se antes uma alimentação comum tinha o indicativo de consumo 50 a 55% de carboidrato, com a proposta da dieta low carb, o consumo fica reduzido entre 45% a 5% diariamente.

Contudo, é importante ter o carboidrato na alimentação e sempre se consultar com um médico. Low carb significa baixos/poucos carboidratos, e não “nenhum carboidrato”. Entre os carboidratos mais comuns estão o arroz, macarrão, pão e batata.

Mas não é só isso o que a dieta low carb prioriza:

• Eliminar o açúcar;
• Deixar de consumir alimentos extremamente processados e preferir os alimentos naturais;
• Cortar os grãos, especialmente o trigo e seus derivados;
• Cortar o glúten;
• Diminuir o sódio;
• Evitar raízes, principalmente para os que precisam perder mais peso;
• Perder o medo da gordura natural dos alimentos;
• Comer quando se tem fome e não a cada 3 horas;
• Evitar produtos DIET, LIGHT, FIT, LOW FAT;
• Não se preocupar com restrição calórica nem com contagem de calorias.
• Comer comida de verdade.

Você pode consumir uma grande variedades de alimentos e a dieta se caracteriza por não passar fome e priorizar carboidratos de baixo índice glicêmico (em baixa quantidade) e apostar em outros grupos alimentares, como carnes (de todos os tipos), gorduras saudáveis (azeite de oliva, óleo de coco, manteiga, banha de porco, etc.), laticínios (creme de leite, nata, queijos gordos, etc.), vegetais em abundância (folhas verdes, tomate, pepino, etc.), entre outros alimentos.

Veja esta tabela de exemplos de alimentação low carb retirada do blog Bem me Quero:

Vantagens da dieta low carb

A dieta low carb é muito eficaz para emagrecer rápido e com saúde. Mas ela tem algumas vantagens que não podemos ignorar:

• Ajuda a combater os picos de insulina, evitando a hipoglicemia e ajudando a prevenir a diabetes;
• Proporciona a saciedade;
• Auxilia na perda gradual de peso;
• Ajuda a driblar o efeito sanfona.

Há pessoas que perderam 30 ou 40 quilos em um ano ou seis meses sem passar fome e recuperam a sua saúde com a dieta low carb. Vale a pena conhecer melhor este estilo de vida e conferir se é válido para você.

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